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好吃的莲藕陈皮焖鸭翅特色做法大全_菜谱-

时间2021-10-18 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

先把鸭翅洗干净,鸭翅上端接近鸭胸位置一般会有一些脂肪,把这些带脂肪的皮切下来,其余的斩成大约4cm长的小块(等下就是利用这些肥的部分榨的油来焖鸭翅已经平凉癫痫医院足够)

洗藕时往藕孔里多冲几次,避免里面还有淤泥没清洗干净。洗完后削皮、切成大约1cm的藕块(鸭翅比较快熟,藕片不宜切的太厚)。

把锅烧热,先把鸭翅上端带脂肪的皮下锅得了癫痫病会有哪些影响慢火榨出鸭油。等鸭皮都炸至金黄色捞出(等下焖鸭翅时放入一块煮更香)。

继续往锅里放入姜片爆香,下鸭翅煸炒出香,放入藕块同炒,往锅边浇适量白酒,大火快炒一会加入香料,等鸭翅炒至两面金黄时放武汉哪家医院医癫痫好入清水(清水抹过食材一点就可以了)。

加入调味料,开始时不要放的太咸,因为食物在焖煮的过程中,汤汁越来越浓,咸味就会提升。把调味料与鸭翅、藕块混合均匀加盖小火焖煮大约半小时(陈皮等水沸腾河南儿童癫痫治疗医院以后再放就不会有苦涩味),中间偶尔开盖用锅铲翻炒一下。

焖煮25分钟时开大火煮一会使汤汁收浓,这时候试下味道,不够的话再调下味,然后猛火翻炒均匀就可以出锅了。

作者:不详 来源:网络
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