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营养专家:怎样才能让孩子不挑食

时间2021-10-15 来源:湘味菜谱

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  您是不是还在为孩子只爱吃炸鸡块、薯条这样的垃圾食品而不知如何是好呢?不用烦恼,澳大利亚《星期日电讯报》请来专家,帮您解忧。
  有些孩子爱挑食,不愿意尝试任何新的食物,某些初学走路的孩子甚至会对新的食物产生近乎病态的恐惧。但其实,你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物,而这种正确、健康饮食习惯的养成,必须要从小培养,尤其是在5岁之前。

  父母要以身作则

  营养学专家凯茜·麦克唐纳指出,在纠正孩子的坏习惯之前,家长要首先纠正一下自己的饮食习惯,以身作则。

  其中,爸爸的作用尤为重要。

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  韦斯米德儿童医院儿科营养师苏茜·布雷尔就认为,如果父亲是个挑食的人,那么孩子多数也会挑食,因为“孩子们通常爱学习爸爸的行为举止”。

  提供多种食物选择

  “共同进餐也很重要”,麦克唐纳说,“有研究显示,能与家人一块吃的孩子,营养吸收要比那些单独进餐的孩子好。”在共同进餐的时候,应努力把用餐时间变得轻松有趣,并提供品种丰富的食物,但要记住,孩子的胃不大,所以提供的每样健康食物都只要一点就够了。

  “对于挑食的孩子也不要过分担忧,因为孩子是不会让自己饿肚子的。”布雷尔认为,与其关注小孩子不吃哪些东西,不如将注意力转移到他们吉林癫痫病要怎么治喜欢吃哪些东西上。因此,你可以在提供新食物的同时,也提供一些他“挚爱”的食物。这样,多次建议后,孩子就可能会选择接受这种食物了。

  让孩子参与意见

  苏茜·卡梅隆曾与别人合写过一本叫《为小孩做饭的灵感》的书。她说,之所以要写这本书,是因为“很多家长做饭时,只考虑大孩子的意见,而忽略更小的孩子。”其实,岁数小的孩子同样希望能参与其中。

  对于这样的观点,麦克唐纳表示了赞同,她认为,鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让其参与其中。“比如,在超市买东西时,可以让孩子为晚餐挑选一些蔬菜,在保证安全的前提下,还可以让孩子参与做饭的过程,因癫疯病怎么产生的为,孩子们通常更乐意吃自己参与制作的饭菜。”

  同一种原料要更换做法

  孩子们不愿意吃某样食物是很正常的。这时,就要发挥家长的创造力和想象力了。

  不爱吃水果。家长可以尝试将许多种新鲜水果放在一个浅盘中,同时附上一杯,端给孩子;为了让孩子们有新奇感,也可以尝试用两三种不同颜色的水果做成水果串,或把水果切成块后与酸奶混合后放到模具里冻成冰。

  不爱吃蔬菜。为了增加蔬菜的摄入量,可以弄点新鲜蔬菜让孩子蘸上酱吃;一种蔬菜换些花样做,比如可以切片、切丝、切丁,可以蒸,可以煮,也可以做成沙拉,这都会让孩子更喜欢。

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  对发育中的孩子来说,健康的零食也是必要的,家长只需要安排好吃零食的时间,不要太接近用餐时间就可以了。而零食则可以选择一些水果和蔬菜,偶尔喝些也没问题。

  对孩子有益的食物

  菠菜:富含维生素和矿物质;可以把它和蒜放在一起蒸着吃;

  花椰菜:富含B族维生素;

  燕麦:麦片粥是很好的;

  西红柿:富含红素;

  瘦肉:重要的来源,对发育中的孩子很重要;

  酸奶:可以满足孩子们对的需求。

作者:不详 来源:网络
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