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家传酸汤面制作步骤

时间2021-10-07 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

小鸡腿(2个)、手工面(适量)、豆腐(适量)、花生(适量)、大葱(1根)、小葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、香菜(适量)、紫菜(适量)、芝麻(适量)、白菜(适量)

辅料:

盐(适量)、花椒(适量)、陈醋(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、五香粉(适量)、鲍鱼汁(适量)

做法步骤:

1、先把小鸡腿清洗干净,放入凉水中大火烧开转小火炖汤。里面什么都不放哦~弄好后可以准备其它了。

2、大葱 姜 蒜 小火炸黄,快出锅时放入芝麻。喜欢辣味可以放些干的朝天椒。

3、这是炸好的样子。一定要炸成这样才好吃的。

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4、把豆腐 花生也炸好,三样放一起一会用。

5、这步很重要把白菜切碎在刚才炸葱花的锅里直接炒不需要再放油,放花椒粉翻炒几下后填刚才的小鸡腿汤。大火烧开后填生抽 老抽 鲍鱼汁,再放几片姜转小火。提前放了些小葱为了好看接着来准备下一样东西。

6、小葱 香菜 紫菜 准备在一起。

7、根据自己喜好填加豆腐 葱花 花生。

8、用烧开的汤先浇一下,汤不要浇多了,把料淹到就行。另起开水锅下面。

9、面下好后直接放刚才配好汤里,上面放上紫菜 小葱 香菜 用烧开的汤再浇一次。开吃喽~。

10、这是我吃的那份因为不喜欢吃香菜就没放~。

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与三文鱼、姜、草莓搭配;与苦瓜、葱、小癫痫病能治疗好么葱相克,同食可能会引起不适;

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与红酒、菠菜、鲫鱼搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、红枣、基围虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;

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的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、洋葱、龙须菜搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与虾、胡萝卜、黄豆搭配;与五花肉、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;

紫菜的热量(卡路里)35千卡;有西安小儿癫痫好的医院利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、白萝卜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与香蕉、梨、核桃搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与鸭肉、冬瓜、甜椒搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;

作者:不详 来源:网络
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