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【泡粑的做法和配方是什么?】制作方法家常做法

时间2021-08-06 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

四川是特色美食比较丰富的一个省,这儿时兴做十分多的四川菜,此外泡粑也是四川十分有特点的一种手工制作特色小吃,这归属于一种点心,泡粑吃起來十分绵软,并且具备甘甜的味儿,制做的原料主要是大米粉,此外制作过程中需要添加糖原及其其他一些调味品,实际的秘方及其做法以下。

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泡粑的做法和秘方:

泡粑,用檽米做的,吃起來松松软软的,美味可口。泡粑的特性确定有它不同寻常的地区:一是色如凝脂,二是口味舒服,回味无穷香甜,三是个小而薄,一般只蘸碟尺寸,正中间最泡处也仅有两三厘米厚,四是经济实惠。因而,适合于老年人、小孩、青年人女性及其患者吃。因为以上特性,因此 能抢占市场,在贵阳人的心中中,造成不错甘肃哪家医院癫痫治的好的影响。丹棱的泡粑很知名,里边放有油渣,香的很。5毛一个。早晨用微波加热打一下或是蒸来吃,就处理早饭问题了。

作法:

原材料:糯米粉130克、酵母粉3克、白砂糖130克、发粉2克、冷水350ml。

作法:1、将白砂洛阳治疗癫痫病专科医院哪家好糖倒进糯米粉内和匀,添加冷水调和匀称成粉浆水。2、将调合匀称的粉浆水倒进锅内用文火熬成粘稠,边煮边拌和,避免 结团糊底。3、将煮好的糊过虑到一个大器皿内,晾凉至不发烫。4、在过虑好的婴儿米糊里添加酵母粉和发粉翻拌后盖板上保鲜袋发醇6钟头。

特点小提示:

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1、假如气温很冷,发醇的情况下尽可能放到溫暖点的地区,或是提升2钟头发酵时间;反过来的,高温天气得话,就适度降低1钟头,而且不可以放到太阳光曝晒的地区.

2、蒸的情况下,面浆不必装得过深,可采用大一些浅一些的磨具,那样蒸的情况下可避免 正中间半生不熟的状况。

3、蒸熟的泡粑要趁着热服用口感才好。

作者:不详 来源:网络
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