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淮南牛肉汤的做法

时间2020-11-04 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  原料:

  牛肉750克,牛骨500克。

  调料:

  香料袋1个(20克),牛油辣子10克,香菜段3克,清水2500癫痫病真的能治好吗?克,盐、味精、鸡精各2克,胡椒粉3克。

  香料配比:

  山奈5克,桂皮2克,八角3克,草果1个,香叶3片,香砂2个,甘草0.5克,花椒10粒,干红辣椒癫痫病什么治疗方法3个。

  牛油辣子制作工艺:

  将牛油炼至没有腥味,放葱姜炸香捞出,下辣椒粉一炸即成牛油辣子。

  制作方法:

<天水中医癫痫病医院p>   (1)将牛骨、牛肉洗净,香料装袋备用。

  (2)取一汤锅,放入牛骨、牛肉、香料袋,注入清水2500克大火烧开,撇去浮末,中火熬至汤色浓白,肉熟透时取出,冷却后将肉切陇南癫痫正规的医院?片,留汤备用。

  (3)净锅上火,加入烧开,加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后,出锅倒入盛牛肉片的碗中,撒香菜段或葱花即成。

作者:不详 来源:网络
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