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芝士的营养价值和做法_

时间2020-07-23 来源:湘味菜谱

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芝士就是我们经常吃的,一般做甜品用到的比较多,是一种添加剂,可以有补充丰富营养的作用,里面含有的比较多,而且也可以有促进和促进的作用,来看看芝士的营养价值和它的制作方法吧。

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的制品,兰州治癫痫的专科医院其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以的乳酸菌,但是奶酪的浓度比更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。芝士是经过牛奶发酵而成的,含有的乳酸菌比较多,所以适合消化和吸收,对于肠胃有好处。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、、、和维生素等营养湖北哪家癫痫医院效果好成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。芝士是浓缩的奶酪,所以牛奶的营养物质多,芝士也是如此,可以纯天然的营养物质,可以有促进吸收的作用。

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把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水分。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不时之需,备以充饥解渴。

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芝士的营养价值和它的制作方法,上面介绍了相关的内容了,芝士也叫奶酪,是浓缩的牛奶,所以经常吃的话可以补充丰富的蛋白质和钙质,但是也是要注意少吃比较好,因为含有的比较多,多吃以后会导致血脂的升高,要注意。


作者:不详 来源:网络
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