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不一样的苦瓜 黄豆 排骨汤

时间2020-05-21 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2010-08-17 15:32:01 来源 : 香樟树 编辑 :

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话说这个汤解暑生津,益气健脾,是潮汕人夏日常饮汤水。都知道这个汤好,只是知道用整个苦瓜熬汤的人却不多。而知道用黄熟的苦瓜熬这个汤的人更是凤毛麟角,俺滴苦瓜汤之所以不一样,正在于此。黄熟的苦瓜熬出的汤没有了青苦瓜汤的苦涩,入口甘醇,因为连籽连瓤煮武汉专治癫痫医院,汤的性质变得平和,不会太过寒凉;此外,用去皮黄豆熬汤可以大大降低嘌呤的含量,这样使得汤的食疗功效更为显著。

苦瓜排骨黄豆汤材料:黄熟苦瓜一根,黄豆四分一杯,排骨头400克,鸡骨架一副,

清水1600毫升,盐小许,酱油三两滴

制作:桂林好的癫痫专科医院,去哪找p>

1.排骨头、鸡骨架斩件,用清水冲洗干净,再准备丁香一小撮

2.烧一锅水,放进丁香熬煮十分钟,然后加进骨头汆水(用丁

香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇)

3.捞起骨头清水清洗干净

4.黄豆用清水浸泡后去皮

5.将去皮黄豆与骨头放昆明癫痫病哪里治的好,这家医院靠谱进紫砂锅内

6.加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)

7.苦瓜清洗干净后切块,加入汤中继续熬半小时。最后放盐

调味,汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。

苦瓜黄豆排骨汤,很不错的解暑汤。

作者:不详 来源:网络
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