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给力暖身汤:金汤酸辣鱼锅

时间2019-12-31 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:草鱼、萝卜、西红柿、黄灯笼辣椒酱、泡姜、大葱、青红椒、白醋、泡椒水、盐。

鱼可选你喜欢的淡水鱼,黄灯笼辣椒酱是这款汤的灵魂。

西红柿用来颠痫病最好的医院提鲜,切块,萝卜切片,泡姜切粒,大葱切片,青红椒斜切片。

做法:

1、2、锅热后倒油,下鱼块,鱼皮朝下,小火煎至鱼皮发黄即可。

3、另一锅中炒香泡姜粒和葱片,加入黄灯笼辣椒酱炒香,哪家医院治疗特发性癫痫好炒至水份变干出油。

——黄辣椒酱辣劲足,放的量自己掌握。

4、倒入适量热水,烧开,汤会变成金黄色。

——水的量看鱼的多少,大概目测下,刚好没过鱼即可。

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5、把煮开的汤水过滤掉泡姜粒、大葱和辣椒酱皮,汤水可入砂锅(或汤锅)中。

6、下入萝卜片、鱼块。

7、8、淋入1勺白醋、3勺泡椒水。

9、下入西红柿块,河南癫痫病哪里治的好小火炖开,约炖20分钟,萝卜片熟,撒上青红椒片,调入适量盐,关火即可。

——先尝下汤再调入盐的量,辣椒酱和泡椒水都有咸味。

作者:不详 来源:网络
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