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100%中种北海道吐司

时间2019-12-31 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

导读:上次做了一个直接法的北海道,这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种,大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量,面粉全在中种面团里,所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子,确实很好用。面团相当湿软,但是也保证了口感的松软。

第二次做这款吐司,自从第一突然晕倒,晕倒时大叫一声,口吐白沫,失去知觉,大概10分钟左右醒来,这是怎么了?次做了之后,就爱上了,所以又败了一个土司模,为的就是可以一次做两过足瘾哈。不过有点难为面包机了,600克得面粉和起来有点辛苦,不得已,我只能用手工配合面包机一起和面。

大约烤十几分钟时要加盖锡纸,我中途有事去了,回来一看,已经明显上色了,尽管赶紧盖了锡纸,但是靠近烤箱右里面的位置有点上西安癫痫病的医院哪家色过度了。我的烤箱那个位置每次烤出来的东西颜色都比其他地方深。拍照时已经是面包烤好后的第二天了,所以表皮起皱了,请大家忽略吧忽略吧~~

中种面团 原料:最好的治疗癫痫病办法nt>

A:高筋粉300克 、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克。

主面团 原料:

癫娴病发作时如何处理?ont color="#000000">B:蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克。

原料:

C:黄油6g。

作者:不详 来源:网络
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