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爆炒花蛤的做法,花蛤怎么洗最干净的窍门

时间2019-12-31 来源:湘味菜谱

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爆炒花蛤 花蛤的做法 花蛤怎样洗

花蛤是一种常见的贝类,肉质鲜嫩美味,很多人都爱吃,不儿童癫痫哪家医院看的好过花蛤一定要清洗干净,否则会有泥沙,有些人会放入水中焯一会,让泥沙吐出之后再放入油锅中翻炒,但是这样做会让花蛤的肉质更老,也不鲜美,因此还是建议先将花蛤放入水中养一下,让它将泥沙吐干净之后再放入锅里翻炒至开口。现在我们就一起看下爆炒花蛤的做法吧。

爆炒花蛤的做法所需要准备的食材和调味料:花蛤 湖南椒 红辣癫痫病疾病会给孩子造成什么伤害椒 姜 葱 黄酒 酱油 盐 油 淀粉。

爆炒花蛤的做法:

1.花蛤烹饪前一定要清洗干净,否则泥沙会影响口感,那花蛤怎样清洗呢,将花蛤放入水中,滴几滴香油,放入多一些的盐反复揉搓再用水彻底清洗干净

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2.辣椒洗干净后切成圈,生姜洗干净后切成丝,油倒入锅里烧热之后放入姜丝

3.放入辣椒翻炒出香味,再倒入花蛤和酱油,倒入黄酒

4.盖好锅盖焖煮至开口,倒入水淀粉翻炒均匀,然后治疗癫痫比较好的方法再放入葱花就可以了。

爆炒花蛤的做法贴心提示:

1.因为花蛤已经非常鲜美了,因此无需再放入味精。

2.倒入水淀粉勾芡可以让花蛤更浓稠,口感更好。

作者:不详 来源:网络
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