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布朗尼的介绍-

时间2019-12-03 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   布朗尼Brownie是美国家庭既简单又普通的甜点。这种浓郁厚重的巧克力小点心,总是很容易让人沉醉其中。关于布朗尼蛋糕的起源很多,具体是哪一种没有考究,大多都讲它是一个美丽的错误,因为一个主妇忘记放泡打粉而烤出的蛋糕没有蓬松发起,却意外成就了另一种美好的味道。

  虽然法国人做蛋糕讲究循规蹈矩,但即使是同样的配郑州癫痫康复医院方,不同的人在不同的时间还是能做出不同的味道。布朗尼发展至今,每个人心中也有属于自己的不同味道,有人喜欢松软口感,有人则喜欢湿粘如泥巴,或是扎实略弹。

  口感松软如蛋糕般的布朗尼,黄油较少,面粉较多。通常会把黄油加糖打发,而面粉中也混合少许的泡打粉以使组织更加蓬松,还有甜点师会加入适量牛奶。口感比较湿粘如泥巴的布朗尼,通常是面粉癫痫病应该吃什么药呢?用量较少,黄油较多,甚至多加蛋,所以成品湿软。具体哪一种口味更好吃,千人千味,谁也无法定论。

  而经典的布朗尼,无外乎黄油、巧克力、糖、鸡蛋、面粉这几样东西,但不同的配比,却成就了不同的口感,最后再加上适量不同口味的坚果,丰富而又美妙。

  美国人在很多方面有着极强的民族自豪感和自我保护意识,例如:电脑、音乐武汉癫痫病治疗、美食。这让美国自创甜品布朗尼在推出后很快得到全国性的喜爱。布朗尼简单、朴实、味道厚重,被认为是最代表美国的甜品。

  聪明的美国人为了解决布朗尼吃多了会腻的特点,想出了很多办法,当然,这些方案都有一个共同点——加入配料以丰富味道和口感(有时也会让它更腻)。最典型的是放入坚果(核桃、杏仁等),最可爱的是加入M&M糖豆,更腻湖北癫痫医院排名人的是加入小巧克力块儿,还有加花生酱的(花生酱是美国人的最大弱点之一)。

  美国人吃布朗尼时喜欢直接用手。也经常配牛奶或咖啡当下午茶或零食。最常吃的方法之一是把一大球香草冰淇淋放在热布朗尼之上,用叉子一起食用。薄荷冰淇淋也是很好的选择,只是薄荷冰淇淋更难买到。也有高档餐厅会放一层奶油一层树莓在布朗尼的上面。

作者:不详 来源:网络
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