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如何辨别真假红菇-

时间2019-12-03 来源:湘味菜谱

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   美厨邦小编为你介绍如何辨别真假红菇

  

  1、形状

  真的红菇,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,菇脚粉红色,菇朵呈圆弧型(当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏),且菇脚小孩子颠娴能治好吗以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

  2、菇脚

  真的红菇,菇脚一定是空心的,这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

  3、颜色

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  真的红菇,入水水也会变红的。红菇之所以红,是因为它本身就有自然色素在里面,所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道,真红菇水会呈粉红,有点菇的清香。红菇煮熟后,随着菇的营养成分都进入汤中,菇的颜色也会褪尽。红菇的美味在于汤。

  4、正宗红菇与其它红菇的区别癲痫病会不会传染g>

  正宗红菇盖上中央有凸起,盖子比较厚实,深红色,脚的内部也有不均的深红色,芳香,味道可口。大红菇和小红菇的区别,大红菇营养高,闽西有产。

  5、红菇适合人群

  红菇一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患羊角风能根治吗者食用。

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作者:不详 来源:网络
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