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小山乳酪布丁的做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

        主料:淡奶油80g,牛奶310ml,鸡蛋150g

癫娴病做什么检查能查出来">  辅料:绵白糖150g,奶酪100g

 

  小山乳酪布丁的做法

  步骤1:细砂糖100G用大火加热至糖化,煮至冒白烟且呈琥珀色时中医治癫痫怎么样离火加入热水,调匀。焦糖液趁热倒入布丁模内,放凉备用。

  步骤2:牛奶加入淡奶油和糖

  步骤3:大火煮到沸腾前关火

  步骤4:全蛋打入事先搅拌均匀的奶酪糊里(我的奶酪是分装成一小块一小块放冰箱急冻的,用时拿出来放微波炉叮热搅匀即可),用摩擦式轻轻搅散即可,不要打起泡,否则布丁液容易出现空洞癫痫痫病人的寿命

  步骤5:将奶液缓缓加入蛋液中

  步骤6:搅拌均匀

  步骤7:拌好的液体用滤网过过滤一次

  步骤8:将布丁液小心注入模内

  步骤9:尽量不要弄出汽泡,有的话用厨房纸巾吸去气泡

  步骤10:烤盘里倒入热水,水的高度至少没过布陕西癫痫病医院丁液高度的一半(烤盘太浅,要放在蛋糕模里)。放入预热好的烤箱150度,烤30分钟左右。

  小山乳酪布丁烹饪技巧

  牛奶煮好后不能一次性加入蛋液中,一定要一点点加入,而且边倒还要边搅匀,不然,一下冲进去容易被冲成鸡蛋汤哈。烤好的布丁,放冰箱冷藏后口感最佳。

作者:不详 来源:网络
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