番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具有番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。那么，番茄酱怎么吃?下面小编介绍一道番茄酱制作的菜肴番茄豆腐。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具有番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。那么，番茄酱怎么吃?下面小编介绍一道番茄酱制作的菜肴番茄豆腐。
27岁癫痫病第一次发作怎么办1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结;
儿童突然抽风什么原因4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
一般人群均可食用
1. 尤其适合、、、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄;
2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
主料：豆腐1块(500克左右)，番茄酱少许。
辅料：盐湖北哪治癫痫病靠谱，白糖，白醋，葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。
做法：
1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用。
2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，(一会儿就知道为什么了)。
3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。
4 放入番茄癫痫多少时间根治酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，如果是自制的番茄酱就不用加水了。
5 把过水的豆腐放入翻炒几下。
6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟。
7 淀粉(一茶匙)用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌。
8 收浓汤汁，出锅。
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