您现在的位置:首页 >蘑菇汤的家常做法 >正文

【苦瓜炒肉做法】苦瓜炒肉家常做法制作方法

时间2019-11-13 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

苦瓜是夏天非常好的食物,比如吃苦瓜可以消除心中的烦闷,可以帮助排出体内的毒素,另外推荐女性朋友多吃苦瓜,因为苦瓜能够养颜嫩肤,还可以养血滋肝等,今天推荐的美食是苦瓜炒肉,通过下面的方法做出来会更好吃。

一、苦瓜炒肉做法

【材料】

五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量

【做法】

1.苦瓜切开以后去瓤,切成薄片,用盐腌如何治疗羊癫疯制20分钟,再用清水漂洗三至四次。

2.五花肉洗净后切成薄片,生姜切丝。锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉片炒至微焦出油以后,放入生姜丝翻炒约半分钟,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。

3.等苦瓜八分熟时,加入蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

二、做法二

炒肉丝

原料:

主料:瘦猪肉150克

配料:苦瓜100克 河南癫痫病正规医院

调料:绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0.5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克(实耗50克)

1.将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝,苦瓜去蒂,批去内瓤,切成6厘米长丝,生姜去皮切成细丝。

2.将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只,干淀粉拌匀上劲。

3.炒锅置火上烧热,加入花生油烧至五成热,下肉丝用手勺推动至熟,倒入漏勺沥油,锅留余油30克,放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下,加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,淋入芝麻油翻锅即可。

特点 癫痫病的症状是什么p>

味苦咸鲜,肉丝嫩滑,夏令时菜。

操作要点:

1.肉丝要切得长短粗细均匀。

2.勾芡不宜太稠或太稀。

三、做法三

主料:苦瓜、猪里脊肉

1.苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。

3.切成薄片脑外伤癫疯病能治好吗,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置15分钟左右。

4.把猪里脊肉切成肉片,放料酒,少许盐和干淀粉用手抓捏均匀,静置

5.把盐渍过的苦瓜,用清水冲洗干净,沥干。

6.肉片下锅前,先倒点食用油,拌匀,等下入油锅就不会粘连在一起了。

7.起油锅,下肉片用筷子滑散,待肉片变白即可起锅放一边待用。

8.用锅中余油煸炒苦瓜片,大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)

9.把刚才用油滑熟的肉片倒入,翻炒片刻,加盐和鸡精即可出锅。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6