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【​新鲜刀豆的做法大全 】怎么做如何做

时间2019-11-13 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 不知道大家在生活中有没有吃过刀豆这种植物,小编认为刀豆做成酸豆角是最好吃的,因为如果单纯刀豆的话,会富含的蛋白质,而人体吸入过多的蛋白质,会导致身体发胖,所以将刀豆做成酸豆角能够有效的去除1些蛋白质,还可以当作咸菜慢慢吃,下面给大家介绍刀豆的酸豆角做法

酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体 的招牌营养素。 酸豆角原料好买癫痫颠病会不会遗传,做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。

选料

豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也优质豆角可烫后凉拌或腌泡。

黑龙江去哪治癫痫病制造酸豆角是,应选用色泽好,大小一致,无虫子咬过的新鲜嫩豆角。检验豆角的新鲜方法:用手稍微用力的去捏缸豆,如果很实就说明缸豆新鲜,如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。

制作

1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干腌豆角的罐子(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白羊癫疯能治愈吗酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用。

酸豆角的功效与作用

家常菜 夏季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理

酸豆角的营养价值

酸豆角含丰富的B族维生素、维生素C、维生素A、植物蛋白质、叶酸和矿癲痫大发作首选药物物质铁、镁、锰、磷、钾等。

酸豆角的烹饪技巧

酸豆角可以搭配肉等食物一起炒,也可以凉拌或是剁碎做馅。

酸豆角的食用建议

用清水冲洗干净,炒酸豆角切成0、5厘米左右的小段,也可以剁碎做馅。酸豆角可以搭配肉等食物一起炒,也可以凉拌或是剁碎做馅。

作者:不详 来源:网络
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