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美国人是怎么吃蔬菜的呢?_饮食

时间2019-10-30 来源:湘味菜谱

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  我们每天都要摄入大量的蔬菜,但我们中国蔬菜的烹饪方法大家都已经耳熟能详,您是否想知道美国人是怎么样吃菠菜、甘蓝、南瓜等蔬菜的呢?下面就让我们一起来看看吧。

  美国《女性健康》杂志报道,美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

  菠菜:1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100% (DRI系美国科学院提出的每日云南看癫痫病哪个医院好建议摄入量)。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

  吃法:吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

  甘蓝:1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量DRI的10倍多,维生素K有助于血小板凝结。

  吃法:加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。(佛家不食葱蒜五辛,就不放大蒜)

  萝卜缨:2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。 吉林能治疗癫痫病的医院p>

  吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒菜。

  莴苣:1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

  吃法:将莴苣切成细条,与素肉丁拌在一起,做成馅饼状,上烤架烤制。

  南瓜:南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

  吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜等咸宁好的癫痫医院,做成南瓜饼,甜咸皆宜。

  芥菜:芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

  吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

  带皮山芋:1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

  吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。

  西兰花:热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番癫痫病如何治疗,哪家医院治癫痫好茄和芹菜更高。

  吃法:凉拌或加入沙拉中。

  胡萝卜:每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

  吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。

  红柿子椒:1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

  吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。

作者:不详 来源:网络
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