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紫薯豆沙月饼的做法_怎么做紫薯豆沙月饼

时间2019-10-05 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

(参考份量:125克圆形月饼模-3个南瓜莲蓉冰皮月饼/2个紫薯豆沙月饼)

材料:

莲蓉馅儿---莲子100克、细砂糖50克、植物油45ML

南瓜冰皮---南瓜75克、糯米粉38克、粘米粉38克、澄粉23克、细砂糖30克、牛奶120ML、植物油15克

紫薯豆沙月饼---豆沙馅儿50克儿童睡觉抽搐的原因、蒸熟的紫薯泥(去皮过筛后)180克

做法:

一、莲蓉馅儿:

1 将莲子洗净、浸泡水中2小时,然后取出莲心

2 将莲子放入高压锅,锅中注入水(要高出莲子),煮30分钟,煮到用手轻轻一捏就成泥状

3 倒出晾凉过滤掉水,并用电动打蛋器打成泥状倒入锅中

聊城癫痫专科医院在哪里 4 中火加热,将细砂糖倒入步骤3中,将植物油分3次加入,每次加入之前都要等上一次的充分吸收,并不停的翻炒,直至莲蓉泥干燥,晾凉备用

二、南瓜莲蓉冰皮月饼:

1 将南瓜去皮、去籽、切小块,放入蒸锅蒸熟,捣成泥状

2 将糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、细砂糖放入碗中,加入植物油拌匀;放入蒸锅蒸25分钟,晾凉

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3 将步骤1倒入步骤2中,并且用手抓,使两者充分混合均匀

4 将做好的莲蓉馅儿,分成每个50克;将做好的南瓜冰皮,分成每个90克

5 将南瓜冰皮用手压扁,将莲蓉馅儿包入,收口

6 将收口朝外,放入饼模,压出形状

三、紫薯豆沙月饼:

1 将蒸熟的紫薯,放在嘉兴最大的癫痫病医院有几家网筛上,用擀面杖捶

2 用橡胶刮刀将网筛背面的紫薯泥刮下

3 将做好的紫薯泥分成每个90克、将豆沙馅平分成每个25克

4 将紫薯泥压扁,包入豆沙馅,收口,收口朝下放入饼模,压出形状

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作者:不详 来源:网络
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