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金银蒜蒸偏口鱼_年菜菜谱大全

时间2019-10-05 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:新鲜的偏口鱼、葱姜、料酒、大蒜

做法:

1、新鲜的偏口鱼去鳞去鳃去内脏;

2、洗净后两面侧打花刀;

3、用盐和料酒抹小孩抽风怎么回事匀,腌制15分钟;

4、冲洗并沥干水分;

5、鱼盘底部平铺大葱和姜片;

6、鱼的表面刀口上抹上猪油;

7、入开水锅蒸制6分钟;

8、大蒜剁碎粒,取一半蒜粒用水冲洗后把水处理干长春治癫痫病医院净,然后用热油炸成金黄的蒜粒;

9、取出蒸鱼,倒掉蒸出的水分,鱼身上铺上金银蒜粒,入锅继续蒸制6分钟(漏拍);

10、利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油),浇在鱼身上即可。

 

温馨如何治疗创伤性癫痫提示:

1、新鲜的鱼才适合蒸制;

2、蒸鱼要开水下锅;

3、蒸鱼的时候加点猪油,口感润泽香浓,不喜欢的可以省略;

4、不可久蒸,否则会影响鱼肉的口感。蒸鱼时间的长短要看鱼的大小,一般6到分钟即可洛阳市癫痫病治疗技术,我的鱼偏大,前后共蒸了12分钟。

5、蒜粒洗过之后炸制,不容易糊掉和味儿发苦,但要注意洗过之后的蒜粒要用厨房专用纸吸掉水分,要不然带水下锅容易溅油。

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作者:不详 来源:网络
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