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东北五彩麻酱拉皮_家常凉菜的做法

时间2019-10-05 来源:湘味菜谱

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【五彩麻酱拉皮】

用到的食材:猪里脊50克、东北拉皮80克、鸡蛋1个、泡发木耳3-4朵、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝适量、香菜少许。

用到的调料:芝麻酱2勺、花生酱1勺、糖1勺、五香粉1/治疗抽风医院2勺、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、料酒少许、盐少许。

做法:家常菜做法大全

1、 东北拉皮切2厘米宽的条放在凉开水中散开备用。

2、 鸡蛋打散在不沾平底锅中摊成薄蛋皮切细丝,黄瓜、郑州军海癫痫病医院胡萝卜、紫甘蓝、焯熟的泡发木耳分别切成细丝,取一个大平盘,将上述丝状食材按喜好均匀分布颜色码好。

3、 猪里脊切丝加适量淀粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。

4、 取一只小碗,将麻酱、花生酱、糖、五香粉、生抽加清水混合成粘稠适度的酱汁癫痫病发病的原因具体有什么,放置10分钟。

5、 锅内放少许油,油8分热时下里脊肉丝滑熟,再加生抽、老抽炒匀。

6、 将拉皮捞出沥干水分码在丝状食材中央,再浇上麻酱汁,最后将炒好的肉丝码在最上层即成。

锦食堂北京癫痫病专业医院小贴士:

1、 食谱中提到的蔬菜类食材可按季节与喜好任意搭配。

2、 摊薄蛋皮选择平底不沾锅可降低难度。

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作者:不详 来源:网络
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