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番茄鸡片

时间2019-08-10 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素e、铁、磷、钙、钠、钾等。中医认为,鸡肉味甘、咸、性平有温中益气、补精添髓、强腰健骨等作用。

番茄汁富含胡萝卜吉林治癫痫的医院哪家专业素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c、维生素k、苹果酸、柠檬酸、腺嘌吟、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、

铁、钙、磷等,其中维生素c的含量特别丰富。具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效。

荸荠含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c、铁、钙昆明哪里看癫痫等,有清热凉肝、生津止渴、补中益气的功效。

此菜由鸡肉、番茄汁、荸荠等制成,营养较全面,具有健脾开胃、消食导滞、益精益体、清热化痰的功效。适合产妇食用,既是开胃消食佳品,又可补益身体。

原料:

生鸡脯肉150克,番茄汁、荸荠50克,鸡蛋清1个,湿淀粉15克,精盐2.5克,白糖25克,熟猪油太原哪里治癫痫250克,醋10克,味精少许。

制作:

1、将鸡脯肉洗净,用刀切成薄片,放入碗中,加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌渍,待用。

2、荸荠刮去外皮,用清水洗净,切成薄片。

3、锅置火上,放入猪油烧至三成热时,加入少许精盐,随后放入鸡片,用筷子迅速划散,大火炒至鸡片变白成型后捞出。长沙治癫痫哪家好

4、原锅留底油少许,放入荸荠片、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉色芡,倒入鸡片,放入味精,翻炒均匀即成。

特点:

色泽棕红,鲜嫩,甜中微带酸味。

作者:不详 来源:网络
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