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浇汁鸡_浇汁鸡的做法午餐菜谱

时间2019-05-20 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

浇汁鸡

原料:嫩公鸡1只,植物油100克,料酒25克,酱油30克,胡椒粉少许,香油10克,米醋30克,葱白1段,少许,鲜姜少许。

浇汁鸡的做法

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1、将公鸡宰杀后去毛,开膛去内脏,斩去头和爪,内外清洗干净,放沸水锅中烫一下,以除去血水,捞出,沥干水,抹上酱油和精盐。

2、葱白洗净,纵向剖开,斜切成丝。

3、将炒锅置大火上烧热,倒入植物抽,烧至六成热时把鸡放热油中炸,经常患上了羊癫疯能使用药物治疗吗?将鸡在油中转动,使其受热均匀,炸至用筷子戳入不出血水时再将油烧至九成热时将鸡放入复炸至金黄捞出剁成条块,整齐地码在盘中。

4、香菜去根,洗净后切短段。鲜姜洗净,切丝。

5、炒锅内余油倒出,锅内留少许油,烧热后先放入葱丝、姜丝炒出香味男性癫痫发作的症状时加料酒、精盐、酱油、胡椒粉和适量水,开锅后加米醋、味精、香油,炒匀后浇在盘中鸡块上,再撒上香菜段即可上桌供食。

特点:鸡外焦里嫩,鲜香可口。

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公鸡功效:补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁。公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者服用;但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。...

作者:不详 来源:网络
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