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三鲜银耳的做法_家常菜_

时间2019-05-20 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

三鲜银耳

原料:银耳1朵,熟火腿35克,冬笋25克,菜心40克,熟猪油25克,葱姜末各2克,50克,料酒15克,盐3克,味精2克,水淀粉15克,香油10克。

三鲜银耳的做法

将银耳用清水泡透,择洗干净;熟火腿改刀切成菱形片;冬笋去皮也切成片;菜心洗净切成段。

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净锅置火上,放清水烧沸,倒入银耳、冬笋片、菜心焯一下,捞出控净水分。

净锅置火上,放入熟猪油烧热,用葱姜末炝锅,加入火腿片、清汤、料酒、盐、味精烧2分钟,倒入焯好的银耳、冬笋片、菜心炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘上桌。

特别提示:色泽美观,清香鲜美。银耳要择洗干净。

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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效,可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身,对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎、气血;引员、肝脏炎症、神经衰弱、失眠、五劳七伤、老年性慢性支气管炎、痰多哮喘、......

作者:不详 来源:网络
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