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速炒鱿鱼花_速炒鱿鱼花的做法私家菜

时间2019-05-18 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

速炒鱿鱼花

主料:鱿鱼花(超市搞活动买的)

调料:食用油、料酒、胡椒粉、耗油、盐、白糖、味精、香油、粉芡

配料:葱头、、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜末、大料

速炒鱿鱼花的做法

1、胡萝卜清洗、去皮斜切成片,开水焯烫一下捞出备用。潍坊看癫痫哪家医院好>

2、冷冻鱿鱼花从冰箱取出,自然化冻后,开水中快速焯烫一下捞出。

3、红、绿辣椒清洗、去�N、去籽、去里面的三道白筋,斜切成片。

4、葱头切去两头、剥皮,清水冲洗一下,切成片。

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5、将耗油、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精、葱、姜、蒜末、香油、清水混和调匀成调味汁,另调一份水淀粉备用。

6、坐炒菜锅放食用油,放大料瓣、烧至7-8成热、放入尖椒片翻炒至略呈虎皮色,放入葱头片翻炒,然后放胡萝卜片翻炒,放入鱿鱼花翻炒,倒入调好的料汁,然后勾入水淀粉,快速翻拌一下出锅。

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美食城网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

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鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......

作者:不详 来源:网络
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