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助你降血糖的食物:莴苣_糖尿病食疗

时间2019-05-18 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

莴苣,又名莴笋、莴菜、白苣、千金菜、莴苣笋、生笋和白笋等,俗称莴笋,性凉,味甘,是菊科一二年生草本植物。莴苣原产地中海沿岸和亚洲西部,隋代由呐国(今阿富汗)传人中国;又因当时它价格昂贵,所以又称千金菜。现在全国各地均有种植。

据测定,莴苣每100克可食部分约含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,糖类l。9克,钙7毫克,磷31毫克,铁2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.02毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.02毫克,维生素c 3.8毫克,热量46千焦。另含菊糖、甘露醇、莴苣素以及钾、锌、碘、氟、烟太原哪里能治疗癫痫酸、纤维素等成分。莴苣中含有95%的水分,几乎没有什么营养,吃莴苣等于是在喝水。生吃有益身体,而专吃莴苣,在营养方面反而是不利的。

同样属于莴苣,如果食用深绿色的品种,可大幅提高胡萝卜素及维生素C的含量。

莴苣叶的营养价值更高,每100克含钙高达1110毫克,是茎的15.6倍;含胡萝卜素2.24毫克,约是茎的112倍;含维生素c3l毫克,是茎的10倍。

营养保健西安癫痫专科医院g>功能

性微寒,味甘、苦,具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、增进食欲、宽肠通便的功效、主治脘腹胀满、食欲缺乏、大结、等病症。

莴苣的乳状浆液味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助‘消化,增进食欲。其含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对和患者极为有益。每100克莴苣含碘&微克,这种微量元素对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用,也能起到防治血管硬化的作用。另外,莴苣不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,也参与骨骼的生长,这对于武汉市癫痫病哪里能看好缺氟地区的儿童和老人均是重要营养之源。

现代医学还认为,神经官能症、高血压、心律不齐和患者以及小便不通、尿血及水肿者宜食用此菜。

近来又有研究认为,莴苣中的糖类含量较少,维生素和烟酸较多,烟酸是胰岛素的激活剂,因此人常食莴苣可改善糖的代谢。莴苣中的生化物对视神经有刺激作用,会引起头昏嗜睡的中毒反应,因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。

作用有以下几个方面

①开通疏利、消积下气。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消癫痫病前期危害性大吗化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液可增强胃液和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

②利尿通乳。莴苣有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有很好的食疗作用。

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作者:不详 来源:网络
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