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盐酥虾的做法【图文】_秋季菜谱_

时间2019-05-17 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

盐酥虾非常受女士欢迎,做好这道菜,一定要突出“酥”!

这道菜失败和成功的关键,就是看虾炸完之后,是否酥脆。

做到酥脆的二个要点

1.虾炸制前,一定要用厨房纸擦干水份。

2.虾不要撒干淀粉之类的东西。就是裸炸。

3.锅中的油温,一定要高,最好用油温表,测试一下,要达到190度,才能炸。

4.家中的锅小,即使油温达到190度,也要分几次下入虾,避免太多的虾,把青少年癫痫能治好吗油温拉低。

5.一定要第二次复炸。

深秋草虾又便宜又肥---盐酥虾

主料:草虾300克

辅料:红椒一只;葱5克;蒜5克

调料:料酒10克;盐6克;椒盐6克

盐酥虾的做法

1.先看看原材料:

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2.初加工:

将虾放入容器中,倒入料酒10克;盐6克,腌制20分钟。辅料葱;蒜;红椒切粒。

3.炸虾:

将虾控干水分,并用厨房纸擦干水分,锅中放入500克植物油,烧至190度,用油温表测一下。

一个一个的放入虾,不可放的太多,让油温保持在高油温。

炸制时间为15-30秒.具体看虾的大小,和油温而定。

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4.复炸:

将油温重新烧至190度,第二次放入虾,炸制5秒钟,捞出备用。

5.炒制:

将锅做火上,不放油烧热后,直接放入虾炒匀后,倒入红椒粒;葱蒜末爆香炒匀后,加入瓶装椒盐6克,即可。

上桌,就赶快吃吧!

缺点:

一次不要做太多,一顿吃不完,凉了治疗癫痫病最好的医院就不好吃了,容易变软。

同时,炸虾的油,处理不好,就只能煎鱼用了。

草虾能增强人体免疫力

草虾是我们日常生活中常见的虾类之一,由于该虾喜欢栖息于水草场所因而得名。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。现代医学研究证实,虾的营养价值较高,能增强人体的免疫力和性功能...

作者:不详 来源:网络
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