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胡萝卜这样吃更有营养

时间2019-02-12 来源:湘味菜谱

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胡萝卜,营养价值很高,这是大家都知道的,虽然说胡萝卜是一种,但是吃胡萝卜能获得在动物性食品里才有的A,这是由于胡萝卜里附有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素能够转变成维生素A。那么,要怎样吃胡萝卜才更有营养呢?

搀:

胡萝卜与肉、蛋、猪肝等匹配着吃,能够遮盖胡萝卜的味儿。

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碎:

胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,能够破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。还有,弄碎了,儿童也就没法把它挑出来。

油:

在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,一样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。

熟:

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胡萝卜不适合生吃。假如榨汁喝就太浪费了,一、被汲取利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素及其果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使肌肤黄染,父母还以为是得了肝、胆病呢。

这么做,胡萝卜不但好吃,还充分利用了它的营养价值。

1.什锦煨饭:

将鸡蛋加葱花、盐及其猪肝末区别炒熟,将胡萝卜、佛山市南海区第三人民医院癫痫科怎么样土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加一些米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟。

2.胡萝卜肉末氽丸子:

将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中。

3.胡萝卜馅饺子或包子:

将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,及广州协佳癫痫病医院好不好其成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不适合沾醋,由于酸能够破坏胡萝卜素。

4.胡萝卜土豆泥小饼:

将胡萝卜及其去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花及其一些盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。

(责任编辑:zxwq)

作者:不详 来源:网络
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