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餐饮连锁经营要达到的目标效应有哪些

时间2018-09-12 来源:湘味菜谱

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连锁经营就业而言,存在着传统经营方式对其获得规模效益的束缚。在餐饮业存在着一种小企业的分散经营模式。小企业虽然广泛地渗入各个有消费能力的区域,能以灵活应变的手段适应消费者需求。但是,传统的小企业经营能力有限,服务水平参差不齐,各家单一作战,相互竞争,因而难以适应社会化大生产的发展和现代消费需求的变化。为此,走连锁经营的道路是有利可图的,可以达到集中采购与分散销售相结合、专业化经营与分散化设点相结合,可解决规模经营与消费的分散性之间的矛盾。
  
  连锁经营可癫痫病为什么那么难治呢以达到以下目标效应。
  
  1、共享效应
  

  ①企业形象:连锁店采用统一的企业形象,具有比其他独立企业较高的知名度,由于品牌的高知名度,消费者比较容易信任和接受。所以,连锁企业一旦创立了良好的企业形象,便能使所有的连锁店都共享由此带来的效益。
  
  ②广告宣传:广告的重要性是人人皆知的,但并不是每一家企业都有能力支付巨额的广告费用。连锁公司的广告一般都由总部统筹负责,费用由各连锁店分担,所以连锁济宁羊羔疯如何才能治疗公司的规模越大,就越有能力进行广告宣传。整体的广告宣传大大节省了费用,并能使每一家连锁店由此而获益。
  
  2、扩张效应
  

  ①广泛地吸引合作者:由于连锁经营具有统一的企业形象、良好的企业商誉,能广泛地吸引供应商、中间商和投资者,并积聚大量的资本,这就为连锁经营业务的扩张奠定了坚实的基础。
  
  ②较低的投资风险:由于连锁经营追求的是整体的经营规模,单体经营规模不必求大。无论在创立、改组及经营风癫痫病是怎么引起的险等方面都比大规模的单体经营具有更强的适应性、灵活性和简便性,所以其规模的扩张也就比较容易。经营的成功率较高,且投资风险较低。
  
  ③标准化的扩张:世界著名的连锁公司大部分是在短短的几十年时间里发展壮大的,其原因关键在于标准化。有了一套标准化的经营模式和技术,就能使连锁公司的经营迅速扩张,而且每一家连锁店都能保持一致。
  
  3、整合效应
  
  提供统一的消费模式。连锁经营能为消费者提供标准化的治小儿癫痫最好的医院商品和服务,从而为消费者建立了统一的消费模式。
  
  随着生活和工作节奏的加快,消费者在消费过程中更注重省时、简便和可靠的质量,以便有更多的时间去学习、工作和享受。统十的消费模式正好迎合了这一消费潮流,因而受到消费大众的普遍欢迎。
  
  整合企业的市场行为。连锁公司可以把分散的零售商组成一体,采用统一的质量标准、服务水平以及价格管理准则,使市场趋向公平、合理、规范和有效,从而提高了市场的组织化管理,增强了消费者的满意程度。

作者:不详 来源:网络
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