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意大利肉酱面的做法 轻松做口味丰富的意面 -

时间2018-07-05 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:意大利肉酱面的做法 轻松做口味丰富的意面

  意大利面现在是很受人们欢迎的异国美食,它的制作方法很是讲究,不仅要将意面煮到软硬适中,配料的比例还要搭配好,这样做出的意面才好吃x b x y s w c o m。朋友们想知道意大利面的做法及意大利面怎么做吗?下面就为大家介绍意大利肉酱面的做法。

  做法一

  材料

  适量的大蒜,意大利面条,甜面酱,番茄酱,黄瓜,洋葱,胡萝卜,大葱,肉,香菜。

  做法

  1、酱汁先准备好的洋葱、大葱、大蒜切成碎末。

  2、然后再将新鲜的黄瓜和胡萝卜都切成大小相等的小丁。

  3、然后再见准备好的肉切成丝。

  4、准备一口干净的锅,放入适量的油烧热,然后倒肉丝进去翻炒。

  5、等肉炒熟了,把洋葱末、大葱末、蒜末倒进去,再把黄瓜丁、胡萝卜丁倒进去翻炒。

  6、放3勺番茄酱、2小勺盐,2小勺甜面酱,炒匀,关火,盛碗里去。

  7、接下来煮面,把水煮开,面放进去,等煮熟了以后往锅里倒入少量的油,加入少量的盐。

  8、把面捞出来,用漏勺把水弄干。

天津专治癫痫病的医院"text-align:left">  9、把面放进盘子里,加入刚才做的料(可放可不放香菜)拌匀即可来源xbxysw.com

  做法二

  材料

  牛肉,猪肉,红酒,胡萝卜,洋葱,西芹,番茄(去皮),月桂叶bayleaf,罗勒叶Basil,鼠尾草Sage,肉蔻Nutmeg,大蒜(喜欢大蒜口味的可以加),大蒜口味番茄酱,盐,胡椒。

  做法

  1.分别是罗勒叶(一大堆绿色的叶子)、西红柿、洋葱、西芹(只要根茎部)、胡萝卜、大蒜、月桂叶(大蒜下面的那2片)、肉蔻(月桂叶左面)。

  2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁。

  3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf,放入胡萝卜、洋葱、西芹。

  4.然后加入一些香料:罗勒叶和鼠尾草。

  5.牛肉(7分)、猪肉(3分)切小块,或者直接用绞肉来烹调。

  牛肉和猪肉的比例7:3,或5:5也很不错,当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉。

  6.回到刚才的小锅,翻炒1分钟后,加入牛肉和猪肉,搅拌2-3分钟。(需要把底部的食材不断翻起,搅和均匀)。

  7.加入少许的盐、胡椒 搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻(肉蔻是非常重要的成分,最好是粉状www.xb正规的癫痫医院xysw.com

  因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了,一个的量足够)过2-3分钟后,加入1/2-1杯的红酒。

  8.加入红酒后,搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱(最好用新鲜的番茄打成酱,或者直接买番茄酱)。

  9.现在我们转小火进行慢炖,一般要炖1个小时,每隔一会就要用勺子进行搅拌。

  因为没有加水,所以相对比较稠,注意别糊了哦~(根据量来判断时间长短,量大炖2个小时)。

  10.煮面条的时候,还是烧开水,加入橄榄油和盐(请参考意大利面包装上有写煮的时间)。

  11.炒面:取一个平底锅,烧热加入至少炖了1个多小时的酱,加入煮好的面条。

  颠锅(最好不要用铲子去铲,那样面条容易断),加入芝士粉(根据喜好)颠匀。

  12.我们可以装盘了,上面可以淋上之前番茄酱,芝士粉少许(随意),放上香叶。

  做这个肉酱的诀窍就在于小火慢炖,还有就是放置第2天加热再吃味道更好。

  小诀窍

  我为了做出来的味道更浓一点,在炖了40分钟后,加入了新鲜的番茄丁小~百~姓~养~生~网

  这样可以让水分稍微多一些,味道好一点(如果你想要番茄酱做出来浓稠能裹住面条,可以放入一些牛奶)。

  做法三

癫痫病人忌吃什么"text-align:left">  材料

  新鲜番茄1个,黄油40克,盐1小匙,肉馅200克,批撒草10克,洋葱1个,蒜2个,番茄酱4大匙。

  做法

  1.肉酱做法,将洋葱和番茄切丁,蒜捣成泥备用。

  2.将黄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好装盘备用。

  3.另取黄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味,加入PIZZA草,番茄酱,倒入炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可。

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  做法四

  材料

  意大利面条200g,牛肉碎150g,番茄1个,洋葱半个,西芹半根,大蒜2瓣,番茄酱100g,黑胡椒2g,比萨草少许(没有可不放),橄榄油30ml,盐少许。

  做法

  1.汤锅中注入足量清水,放少许盐,水开后放入意大利面,煮至面条熟透无白芯后,捞出过冷水,再用少许橄榄油拌匀备用。

  2.把牛肉碎用少许盐腌制5分钟;番茄、洋葱、西芹洗净后切成小丁,大蒜切碎。

  3.锅中倒入橄榄油,油热后放入洋葱丁和大蒜末,煸炒出香味后,放入牛肉快速炒散。

  放入番太原哪里能治癫痫病茄丁翻炒,放入番茄酱、西芹碎翻炒2分钟,调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱。

  4.将煮好的意大利面放入盘中,在上面淋上番茄肉酱即可原文www.xbxysw.com

  做法五

  材料

  意大利面150g,肉末60g,黄油30g,番茄酱100g,蒜瓣3瓣,洋葱50g,黑胡椒适量,料酒小半勺,盐糖适量,芡粉10g,鸡蛋一个。

  做法

  1.先将意大利面煮熟装盘里备用。

  2.肉末用料酒,芡粉,小半个蛋青搅上劲放置20分钟后上锅炒熟备用。蒜瓣,洋葱切碎。

  3.锅烧热放入黄油融化加蒜瓣煸炒出香味加洋葱炒香,加番茄酱炒出红油,加炒熟的肉末。

  加黑胡椒,加盐糖调味。炒好后放到面上即可,吃得时候把面,酱拌匀。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的意大利肉酱面的做法的内容。现在朋友们都知道肉酱意大利面是怎样制作的了吧,这道意面因为添加了很多食材配料所以它的口味很是丰富,文章中介绍的做法都很简单,大家不要错过了。

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作者:不详 来源:网络
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