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山甲田鸡片的做法的做法山甲田鸡片的做法怎么做

时间2018-06-30 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  色香味: 鲜甜软滑、风味特殊、宴席佳珍、咸宜

  主料: 山甲肉100克、田鸡片100克、清40克

  辅料: 植物油800克(实耗约60克)、生抽10克、白糖10克、料15克、盐8克、味精6克、湿马蹄粉10克、葱榄、姜末适量、小苏打少许 <癫痫病治好要多少钱才好呢/p>

  制作:

  1)将嫩穿山甲去皮、骨、薄膜、筋等最韧的杂质,然后拉成片状;

  2)用水量的料酒、长葱条、小苏打、姜片、湿马蹄粉、生抽等腌制30分钟,去掉葱、姜、用鸡蛋清少许将山甲片拌匀;

治疗癫痫比较好办法ft">  3) 将田鸡片用鸡蛋清和湿马蹄粉拌匀;

  4) 炒勺内倒入油,在旺火上烧至6成热,将腌制好的山甲片、田鸡片拉油至熟,捞出沥油;

  5) 炒勺里底油回旺火上,下入葱花煸炒几下,倒入山甲片、田鸡片、加入白糖略炒几下,烹料酒,倒入事先调好的湿马蹄粉、生油、味精、盐、白糖南京癫痫病哪个医院好等芡汁。

 

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作者:不详 来源:网络
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