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粘米粉是大米粉吗 怎么自制粘米粉 怎么区别粘米粉和糯米粉

时间2018-05-31 来源:湘味菜谱

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编辑:小菜

粘又叫粉或籼,是以为原料磨制而成的。但不完全是大米粉。可以用它来制作多种食品。在选购时候,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉也可以自己尝试自制。

粘米粉是大米粉吗

粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉。粘米粉可以用它来制作多种食品,如等。粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀调养食用。但要注意,哪里可以医治癫痫病糖尿病患者不宜多食。

选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。所以在选购时候,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。

怎么自制粘米粉

不少人都在疑惑着哪儿有粘米粉卖啊?哪个超市或是市场的粘米粉比较真材实料啊,又怕买到假冒的粘米粉,那么,不想被占便宜,就一起来学习如何自制粘米粉吧。

自制粘米粉需要的材料:大米小半碗,搅拌机,筛子。首先,用平时吃的大米取小半碗(根据自己需要的量决定),稍稍清洗后,用水浸泡半小时,半小时后沥干水分,然后把大米放入搅拌机当中磨碎,因为大米有吸水性,干抗癫痫中药磨一次后会有成团现象,所以要过筛。过筛也可以将其中没有磨碎的拣出。过一遍筛子(会发现细腻了一些)然后,再搅拌第二次,再过一遍筛子;最后再重复搅拌第三次,再过筛子,等过完筛子以后是不是就像粉一样了。自制的粘米粉就大功告成了。

怎么区别粘米粉和粉

粘米粉和一样都是粉,大家都会很容易就把两者给弄混了,其实,粉和粘米粉可是有大大的不同的。

也就是稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是、元宵的原料。粘米粉而是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是的原料。糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦,糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉,而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉。

那么,怎么可以拉萨治癫痫好的医院有效的区分粘米粉和糯米粉呢?一般来说,从外观上,是看不出来区别的,但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性,而粘米粉的粉团是没有黏性的。

怎么用粘米粉做

粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品用处多多,下面我们来学习一下怎么用粘米粉制作美味的碗仔吧!

需要的主料有粘米粉8两(也就是大米粉),砂糖8两(约320克),2两(约80克),清水5杯,生油2汤匙。准备好材料,我们就可以开工制作了。首先把红豆洗净隔水软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油候用。然后,用余下之清水与砂糖滚,加入粘米粉浆中搅匀。最后,把小碗涂油后热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,就可用竹签挑出食用。

在治疗癫痫病时应该要注意什么呢?ext-indent:2em;">制作中要注意,粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。也可用眉豆代红豆,黄糖代替使用。粘米粉制作碗仔,美味又简单!

怎么选购粘米粉

粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用,例如是糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式,如松糕、、定心糕等。

选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。  许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作的首选,可以制成、糕,等美食。

作者:不详 来源:网络
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