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番茄牛肉大杂烩的家常做法_番茄牛肉大杂烩怎么做好吃

时间2018-05-31 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

    我们内蒙古人比较喜欢大烩菜,但是同时要掌握好时间,火候,我们一般比较喜欢用铁锅炖菜,虽然时间很长但是特别入味。再放入喜欢的蔬菜味道就更好了,有肉的味道还有蔬菜的香甜。是一款不错的美食,大家可以试试。

    主料

    3斤  番茄3个

    辅料

    红皮3个 &癫痫怎么治愈nbsp;半斤  半斤  1袋  尖椒2个  葱蒜少许

    番茄大杂烩的做法

    1.把需要用的牛肉和菜备好。

    2.牛肉切成小块,因为买的有点肥了,就把太肥的另切出来,切成小丁备用

    3.番茄洗干净用开水烫一下,皮就自然破了!备用

 &nbs癫痫病的症状是什么啊?p;  4.牛肉凉水入锅,放入三个,和少许料酒,水开后煮两三分钟,撇出沫子,捞出牛肉

    5.在焯牛肉的过程中,把剩余的蔬菜洗干净,切好。

    6.把锅预热放入刚才切好的肥肉丁,编出牛油,油渣子捞出来。如果牛肉比较瘦,可以直接用家里的油,就可省略这一步。

    7.油锅烧热,放入,,桂皮,烧糊了捞出来扔掉,放入牛肉煸炒,加入,老抽上色,再加一点白酒去除肉腥气,炒均匀加入葱蒜,煸炒出香味。

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    8.把番茄的皮扒掉,用开水趟过之后,很容易就掉了,切成小块,放在牛肉里面煸炒出汤汁。

    9.加入清水慢慢炖,水开之后加入适量的盐。我用煮的,用了两个半小时,家里有压力锅的,估计半个小时就可以了。

    10.牛肉炖熟之后,锅里的水要和和肉平齐,加入,,,我用的红土豆,熟的比较快所以一起放进去了,盖上锅盖,煮到土豆熟了为止。

    11.最后加入,再炖一会!癫痫病有什么药物治疗原则这时锅里不可缺了水

    12.粉条软了加入尖椒,撒上,炒匀,就可以出锅了,出锅后焖五分钟即可。目的是要尖椒的味道散发出来,味道会更好。

    13.出锅装盘,一盘牛肉烩菜就做好了。

    烹饪技巧

    1、掌握好火候; 2、锅里千万不能缺水,否则很容易糊在锅底上面。

作者:不详 来源:网络
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