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核桃蔓越莓软欧包怎么做好吃 核桃蔓越莓软欧包的家常做法

时间2018-05-30 来源:湘味菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

一直用的方子,无油无蛋少糖的一款,这次用了高温烤制,所以外皮酥脆,但是内部还是又软又韧哦!

核软介绍

砂糖20g,干粉15g,高粉200g,全麦粉50g,盐3g,酵母4g,水180g,干(馅料)25g,熟仁(馅料)50g,蔓越莓干(馅料)25g,朗姆酒(吉林省人民医院癫痫科怎么样馅料)适量,

蔓越莓软的做法步骤

1、把所有材料放入桶里,开始和面成团(水量自己调整)

2、一个和面程序后,把提前用朗姆酒浸泡过的和蔓越莓干加入到面团里

3、把烤熟的核仁切小后加入面团继续和面,我用了碧根果仁和核桃仁2种

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4、把面团和均匀后,放在面包桶里基础发酵45分钟

5、发酵至两倍大,取出压扁排气后再滚圆

6、发酵篮里先刷上一层油再筛入干(材料外)

7、把面团放入发酵篮里

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8、放入二次发酵1小时

9、发酵完成

10、倒扣在垫上油纸的烤盘上

11、再筛上后割包,自己发挥

癫痫病中医治疗效果好吗12、预热230度后,下面烤盘里倒入一杯水,为了让它产生汽,烤制10分钟后把烤盘取出,后转210度烤20分钟左右即可

13、出炉,我的有点烤过了

14、彻底冷却后切片密封保存

小窍门

面团的用水自己根据情况调整,我的面团用了两个和面程序和的,烤制时我的烤箱没带汽所以只能用烤盘加水来产生蒸汽

作者:不详 来源:网络
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