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做蛋糕卷不断的窍门_湘味菜谱

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做蛋糕卷不断的窍门

要做出怎么卷都不断的蛋糕卷就要注意以下三个方面:治疗癫痫病的方法有什么

2、蛋白打到中性发泡即可;

3、烤的时间不宜过长.

方子:(长帝一盘)

低粉:90克

抹茶粉:10克

糖:90克

鸡蛋:5个 海东癫痫病小发作治疗

色拉油:70克

牛奶:90克

盐:少许

柠檬汁:少许

蜜红豆:适量

做法:

1、烤盘铺油纸,撒上蜜红豆,蛋白打到中性发泡.

2、蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒.

3、筛入面粉和抹茶粉,用打黑龙江什么癫痫病医院好蛋器打10秒钟.

4、用橡皮刀把四周刮干净,拌均,分次与蛋白混合后入模.

5、160度,中层,20分钟.(我这个稍厚版多烤了5分钟)

6、出炉趁热抹果酱,卷起来,(果酱抹薄薄一层即可,抹多了切面不好看,准备了擀面杖也没用上,就直接边撒油纸边卷上了。)

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