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【肉糕的正宗做法】怎么做制作方法

肉糕是湖北省东部地区的一种汉人传统式糕类食品,由红薯粉、鱼类末、生猪肉末混和后煮制而成,那麼,肉糕的纯正作法是啥?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协助!讨论一下生活中肉糕怎么做吧。 四川哪里癫痫治的好

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两色肉糕

特色美食特点颜色明晰, 鲜美鲜嫩,造型设计美观大方。

主要材料:猪五花肉肉500克。辅材:生鸡蛋6个,白汤300克,化动物油100克,干淀粉75克,姜15克,葱15克,米酒15克,鸡精2克,食盐2克,花椒粉1克。

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制做流程:

血压将猪五花肉肉剁碎细饺子馅;生鸡蛋摆脱壳,将鸡蛋清、鸡蛋黄分离搅散;葱、姜清理干净,各自切割成末;饺子馅添加一半鸡蛋清,生姜沫15克、葱末15克、木薯淀粉75克、鸡精2克、食盐2克、花椒粉1克、搅拌均匀成馅。

原发性癫痫可以怎样治? 血液将厚底瓷碟底抹少量食用油,将四框架木工板磨具内先倒进剩下的一半鸡蛋清,上笼蒸3分鐘至熟,再将拌好的饺子馅倒在鸡蛋清上边,用力抹整平,倒上鸡蛋黄刮平再上笼煮熟就可以。

补充取下木制框架磨具,制冷以后,切割成大骨牌片,约长4-5公分,用海碗拼成“三叠水型”或“荷兰风车形”,加白汤50克,上笼煮熟,取下翻进盘里。

负重炒菜锅中放进动物油100克烧黑龙江癫痫病医院在哪开,添加白汤250克,用食盐1克、鸡精鸡精1克、米酒15克,木薯淀粉少量水淀粉勾芡熬汁,淋于肉糕上就可以。

温馨提醒:鸡蛋清、鸡蛋黄不必搅出泡;蒸时应抹平,水淀粉勾芡以二流芡为宜。

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