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清蒸黄鱼的家常做法_清蒸黄鱼怎么做好吃_湘味菜谱

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清蒸黄鱼的家常做法_清蒸黄鱼怎么做好吃

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

清蒸的做法

准备

黄鱼600克,葱适量,料酒,盐适量。

方法步骤

1、将黄鱼处理干净,蒸盘中放一些,然后放入鱼;

2、在鱼上面淋些料酒,撒些姜丝,肚中也塞入一些姜丝;

3、蒸锅中加水,蒸盘放入锅中,盖锅大火上气,中火再蒸15分钟左右;

4、取出后撒些葱花即可。

小贴士

具体的时间还需要根据火力和鱼的大小决定。

广式清蒸黄鱼的做法

癫痫病济南哪里治得好">准备

黄鱼适量,葱姜适量,豉油,料酒,盐少许。

方法步骤

1、将黄鱼处理干净,冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟;

2、姜部分切丝,部分切片,葱打结待用;

3、在鱼身上打上斜刀,鱼身上和肚中塞入姜片,再放一些葱结;

4、蒸锅水烧开后放入鱼,再放一个小碗,碗中装蒸鱼豉油;

5、中火蒸5分钟后,虚蒸5分钟,出锅后去掉葱结和姜片;

6、将蒸鱼豉油淋在鱼上,然后再放一些葱姜丝,淋上一勺冒烟的热油即可。

小贴士

蒸鱼不用放水,不要放,等调味品,会破坏鱼本来的鲜味。

虾酱清蒸黄鱼的做法

食材准备

黄鱼,葱姜蒜,丝,,虾酱,鸡粉,糖,蚝油,盐,,油,,料酒,。

方法步骤

1、将黄鱼洗净处理干净,用盐腌15分钟然后冲洗干净;

2、葱姜切碎,切碎,切好,葱切蒜,丝待用;

3、将除了油以外的调味料混合均匀,然后放入黄鱼拌匀;

4、取蒸盘,底部放一些葱段,姜片,然后放上黄鱼,上面放一些葱姜蒜;

5、然后淋上花生油,放入水开的蒸锅中,蒸8分钟左右;

6、出锅后放上香菜和辣椒丝即可。

小贴士

盐只在腌的时候放,后面混合调味料的时候就不放了。

黄鱼的营养价值

黄鱼当然有丰富的质了,另外黄鱼中含有较为丰富的硒,它能够清除人体的自由基,延缓衰老,同时还对癌症有防治作用。另外黄鱼具有一定的健脾养胃的作用,同时有益气的功效,对于贫,头晕,体虚的人群有不错的滋补作用。

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