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四月的美食,春日还乡馋食游记!(上篇)

四月的最后一天,终于把还乡馋食游记海量图片整理了出来。

每年四月,清明节前后都会举家还乡,祭祖兼探亲访友。丈夫祖藉湖北黄梅县人士。湖北黄梅是闻名全国的 “黄梅戏之乡”,“听不够平词花腔黄梅调,看不够水袖长衫舞悠悠”;位于黄梅城东北十三公里处的黄梅五祖寺,是中国佛教禅宗第五代禅师——弘忍大师的弘法道场,又是六祖慧能大师求法得衣钵之地,堪称禅宗祖庭,也是世界著名的佛教旅游胜地。

回黄梅,祭祖之余,听几段黄梅戏游一趟五祖寺是少不了的,春味鲜溢的黄梅乡土美食,和绿意盎然的春色也是足够吸引我们年复一年,不辞车舟劳顿往返其间的动力。

乡土菜,吃得就是一个鲜字,春季新上市的各色瓜果菜蔬,最肥美的江鲜湖鲜,原汁原味,呈上桌,就是让人一试难忘的家乡菜。

鲜蚕豆米炖江鲶。这道是老家的特色菜,传统风味鱼肴。 每每让人吃得嘴咂咂。柴灶煮出来的汤火候十足,浓白醇鲜, 鱼肉细腻豆腐透味,最是精彩的是临起锅前撒上的一把鲜嫩蚕豆米,透着清香,入口粉糯糯的,整盆子的汤因着它被激活出了一份清新的口感。

黑鱼片氽汤,滑滑嫩嫩,汤面浮着一层翠绿绿的香菜末,特别提鲜。

甜玉米煨汤

干煸泥鳅

老家传统做法的自制腐乳。

小炒

滑肉片片汤

清炒芥菜。春天的芥菜有多好吃?呵呵,这一盘炒芥菜几乎是我包办的,唇齿间那缕清香回甘,让我举箸不止,我甚至将这盘不起眼的菜评为当餐最佳菜式。

乡村豆腐菜。

豆角炒茄子。这道简单菜也见厨师功力哦,色、味,火候,俱佳!

干豆角焖五花肉。

这是老家,宴客必备菜式。

肉圆、鱼圆、芋圆,加蛋丝。高汤打底氽烩而成,很复合的鲜香。

又一道重口鱼肴。

剁椒炖鱼。四月的天气,乍暖还寒。老家那边吃席,仍旧保留下垫酒精炉,徐徐加热慢慢品食的习惯。

这一顿饭,是在黄梅的某单位癫痫病专科医院有哪些食堂吃的,厨房里炒菜的都是些嫂子,菜色却都出人意料的好。

每年四月还乡,头等大事是做清明。

漫步黄梅的街巷,随处可见售卖香纸炮批的摊、店。这些分外艳烈的色彩把原本感伤的节日情绪冲淡了不少。缅怀先人的同时,更珍爱家人珍惜当下,这或许就是中国人祖祖辈辈的精神传承。

小姑父的老家是黄梅商河,我们很喜欢跟脚他回村子里转一转。真正的农村比县城更有吸引力。。。

村头的两棵“迎宾”树。

穿流而过的小溪,乡亲们在椎洗衣服。

老婶子把我们迎回家~

待客的食盒。。。

屋子里的贴画。。。

柴火土灶台。。。

铞子。湖北人家的灶台上绝对少不了的煨汤铞子。。。

劳作工具。。。

猪圈、鸡圈,房前菜地,村子里卖肉的副食店。。。

掺瞌睡的看家狗,懒洋洋地回看我一眼,扭过头,继续眯乎。。。 房前屋后的油菜花地。。。

星星点点的花。。。叫不出名字可觉得它们很美~ 上面的花不能吃。想种点能吃的,到菜秧子大棚里吧。。。

辣椒、番茄,丝瓜茄子,小秧秧1毛钱买1株。

紫苏、金银花,都是我要的,带回家插阳台花盆里,生命力强得很,植物杀手也能养得活。

田梗与公路之间,顺势而长的油菜花,夕阳下摇曳生姿。

未完,待续:四月的美食,春日还乡馋食游记!(下篇)

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