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【金瓜粉蒸肉】金瓜粉蒸肉的做法金瓜粉蒸肉怎么做

  粉蒸肉算得上是最受大众喜爱的之一,各地都有自己传统的做法。这道金瓜粉蒸肉是在中粉蒸肉的改良,用南瓜来装蒸肉,香气浓郁、粉蒸肉口感细腻,别提有多美味了。河北有哪些治癫痫病的医院

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金瓜粉蒸肉

  材料:

  猪五花内蒙古专业癫痫病医院肉250克、金瓜1个、大葱8克、姜8克、花椒1克、红豆腐乳35克、红糖15克、生抽10克、盐2克、醪糟汁15克、五香粉1克、蒸肉米粉30克

  做法:

  1、 五花肉切成10cm长,0.5cm厚的大片。

  2、 葱姜、花椒剁细,和其他调味料(米粉除外)放入容器中调拌均匀。 济南癫痫病医院有哪些

  3、 加入肉片拌匀调料,加入米粉拌合。

  4、 将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形。

  5、 再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上。

  6、 上笼蒸至软熟。

  7、 将金瓜上部开盖、中间掏空,将蒸好的肉片反扣进金瓜内。

  8、 放入盘中上笼蒸15分钟即可。

 为什么癫痫病很容易发作?0, 255);"> 小贴士:

  1、 蒸碗上覆保鲜膜以防水汽滴入碗中。

  2、 蒸45分钟以上肉便熟软了,但一般会蒸2个小时左右,以让肥肉吐油,这样吃起来不腻。

  3、 装入金瓜后严格控制蒸的时间,时间过长金瓜会垮塌变形。

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